Titre du blog : mamymag cuisine
Auteur : mamymagcuisine
Date de création : 04-03-2024
Auteur : mamymagcuisine
Date de création : 04-03-2024
posté le 08-03-2024 à 00:06:50
mini cocottes des montagnes
ingrédients :
800g de pommes de terre, 1/2 litre de lait, 100g de fromage a raclette, 20cl de crème fraiche semi paisse, 8 tranche de jambon cru, 16 tranche de magret de canard
quelques branche de thym, beurre, sel et poivre
préparation:
commencer par éplucher les pommes de terre, lavez les et coupez les en petits cubes, mettez les dans une grande casserole et versez le lait, ajoutez un peu d'eau pour recouvrir les pommes de terre, mettez une branche de thym, salez et poivrez, couvrez et portez a ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes
allumez votre four et préchauffez le a 180°
pendant ce temps, beurrez soigneusement les cocottes, disposez les languettes de jambon cru en croix en laissant retomber le surplus a l'extérieur des cocottes, dans le creux posez les magrets, qui doivent être a flanc et dépasser un peu
coupez les angles des tranches de fromage a raclette
lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez les
posez une première couche de pommes de terre au fond des cocottes, puis une couche de raclette, recouvrez a nouveau de pommes de terre , une couche de raclette, salez et poivrez, ajoutez de cuillère a soupe de crème fraiche, parsemez de thym, et refermez les cocottes en rabattant le jambon cru et les tranche de magrets
enfournez pour 25 minutes jusqu'à coloration