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ingrédients:

1 pate feuilletée, 3 belles carottes, 200gr de lardons, 1 oignon, 1 gros pot de Boursin, 3 œufs, 250ml de crème liquide, 300ml de lait, sel, poivre et ciboulette

préparation:

faite préchauffer le four a 210°

épluchez puis détaillez les carottes en lamelles avec l'économe, faire revenir les lardons et l'oignon 10 minutes dans une poêle,

mélanger la crème, les œufs, salez, poivrez et et rajoutez un peu de ciboulette

dans une casserole faire fondre le Boursin avec le lait, puis ajoutez le mélange de crème d'œufs

étalez la pate feuilletée, repartir le mélange oignon lardons, puis les lamelles de carottes, et enfin le mélange liquide

placer la quiche 40 minutes au four